香辣羊蝎子

材料

食材

羊蝎子

调料:

花椒,香叶,白芷,八角,小茴香,白胡椒粒
调料袋包起来
皱皮干辣椒,冰糖2粒,老抽

酱料:

豆瓣酱,黄豆酱,(百年)香辣酱,生抽

小料

生姜,大葱 切大块
香菜

步骤

1.羊蝎子焯水

2.加油小火生姜大葱炸出香味,加入酱料超出香味

3.羊蝎子下锅,锅边淋入白酒,翻炒均匀(2分钟)

4.加水 加调料 小火炖90分钟

5.尝味道,补适量盐味精

6.拿出调料包,大火收汁

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