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牛肉汤底
牛腩切块,焯水,过滤渣渣,保留部分原汤,放入葱姜料酒高压锅40分钟
切菜
红肠切片1根
洋葱切丝1个
大蒜切片3瓣
土豆切块2个
胡萝卜切块1个
芹菜切块1根
卷心菜切片1个
番茄切块2个
调料
黄油50G,
炒蔬菜
黄油融化,加入大蒜洋葱,煸炒到洋葱透明
开大火依次加入 胡萝卜 土豆 芹菜 卷心菜 番茄
最后加入番茄酱
融合
牛肉汤去掉葱姜,倒入蔬菜大锅
调味: 冰糖20g,黑胡椒5g,盐10g
小火炖50分钟,加入红肠,牛奶
尝尝咸淡,补糖和盐,最后小火炖10分钟完成
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