丝瓜口蘑烧蛏子

准备

丝瓜 口蘑 蛏子/其他贝壳 老姜 大蒜切片

丝瓜去皮 切滚刀

口蘑 去根 切片

老姜拍碎，加一点清水，蛏子下锅，大火烧开，中火闷2分钟开壳

捞出 留一点汤

蛏子去壳 去毛边

烧水 加盐加油 加丝瓜 焯水，大火1分钟

下锅

猪油 下锅 姜蒜片，下口蘑，中火到口蘑缩水

加入丝瓜 蛏子

加入 盐 半勺 ，白糖 半勺，白胡椒，耗油

炒一会，加原汤，中火闷2分钟

水多大火收汁，水淀粉 分批勾芡

加麻油出锅

来源

https://www.bilibili.com/video/BV1MbgXz6EHq/?spm_id_from=333.1007.top_right_bar_window_history.content.click&vd_source=4a3e79a6e88d8817a44ec7498275edc7